桑の葉

似て非なる糖分の話

 

先日、NHKラジオを聞いていたら、

若い男性アナウンサーが威勢よく、

 

「今日の熊本地方の天気には

警報、注意報はありま“へん”」と

 

あくの強い、関西弁で

断言してしまいました。

 

彼はすぐに言い直し、

冷静な口調で、再度、

「ありま“せん”」と答えたのですが

 

自分で自分の発言がおかしかったらしく、

我慢すれば、我慢するほど、

お腹がねじれるくらいに、おかしく、

 

彼の次のニュースを読む声が

震え続けておりました。

 

誰でも、間違いはあります。

 

そうして、ラジオを聴きながら

たまたま私が手に取った

 

当社の菊芋パウダーの

商品ラベルには“塩分”

摂りすぎの方にと印刷してあり、

 

もちろん、

“糖分”摂りすぎの方の、間違いで、

嗚呼、すべて印刷やり直しと、

 

私の心も、

ショックで震えたのでありました。

 

申し訳ありません。

相当数の菊芋のラベルが間違っておりました。

 

担当者I君の単なる勘違いが原因でしたが、

(ラーメン好きの彼は糖分より

塩分の摂りすぎが気になっていたのです。)

 

今後このような事の内容留意いたいします。

 

しかしです…

50を過ぎた老眼、乱視の私の眼で見れば、

塩分と糖分の文字もじっと見つめていると

似たようにも見えてくるから不思議です。

 

つまり…今回は、食品に含まれる糖分の

その似て非なる対決を特集してみました。

 

◆――――――――――――――◆

糖質を知らずに使い続けると、

大きな差がでる可能性対決!

◆――――――――――――――◆

 

カレールウ(1片)8.2g

VS カレー粉(小さじ1)0.6g

 

カレーを作る場合、ルウを使えば簡単に

カレーの味が完成しますが、

そこには相当量の糖質や脂質が

含まれているわけです。

 

・・・・・・・・・・・・・・・

 

和風ノンオイルドレッシング(大さじ1)2.4g

VS フレンチドレッシング(大さじ1)0.7g

 

ドレッシングも、ノンオイルでダイエットに

気を使ったつもりが、そのオイルには

加糖ブドウ糖や砂糖が加えられています。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・

 

たまり醤油(大さじ1)2.9g

VS 薄口醤油(大さじ1)1.4g

 

トマトケチャップ(大さじ1)3.8g

VS トマトピュレ(大さじ1)1.2g

 

ポン酢醤油(大さじ1)2.1g

VS 酢+醤油(大さじ1)1.1g

 

バルサミコ酢(大さじ1)2.1g

VS 穀物酢(大さじ1)0.4g

 

たまり醤油も濃縮されている分、糖質は高いし、

トマトケチャップも、バルサミコ酢も同様ですね~

 

◆――――――――――――――◆

野菜でも、似て非なる食材が!

◆――――――――――――――◆

 

さつまいも(100g)29g

VS 里芋(100g)10.8g

 

赤パプリカ(大1個)7.4g

VS 青ピーマン(中1個)2.2g

 

・・・・・・・・・・・・・・・・

 

里芋はさつまいものエネルギーの半分以下、

水分も多いので糖質オフには里芋を。

ピーマンも熟すと、糖度が増すのでご注意。

 

◆――――――――――――――◆

和風の副菜でも、こんなに差が!

◆――――――――――――――◆

 

きんぴらごぼう 糖質 8g

VS ほうれんそうのおひたし 0.5g

 

揚げ出し豆腐 10g

VS 冷奴 2g

 

コーンスープ 15g

VS コンソメスープ 2.5g

 

◆――――――――――――――◆

低脂肪乳は牛乳より糖質が多い!

◆――――――――――――――◆

 

コップ1杯(200㏄)で

低脂肪乳には糖質が11.6g、

牛乳には10.1gで、

 

微妙に低脂肪乳の方が

糖質を多く含んでいます。

 

飲料で糖質を控えながら

たんぱく質を多く摂りたいのなら、

無調整の豆乳がお勧めです。

 

・・・・・・・・・・・・・・

 

うーん

調べたらキリがありません(苦笑)

 

僕が気になるのは調味料類です。

何しろカレーと、パスタが大好きなのです。

 

糖質を控える為に、

ご飯の量や、麺の量を控えめに

しているのですが

 

その分、ルーを多めにしたり、

トマトケチャップを

多めにかけたりするのです。

 

◆――――――――――――――◆

ひと工夫で糖質オフでも満足感

◆――――――――――――――◆

 

逆に考えてみたら…

 

ポテトサラダ 糖質25gを

コールスローサラダに変えれば、糖質は7gに。

 

ビール(350ml)糖質11gを

ハイボールにしたら糖質ゼロに!

 

キャベツ+ソース 糖質14gが

キャベツ+マヨネーズで糖質4.5gに。

 

焼き鳥タレ(3本)糖質12gを

塩(3本)にすれば糖質は4gに激減!

 

・・・・・・・・・・・・・・・

 

食欲の秋です!

 

我慢はストレスのもと。

糖質は落としても

カロリーは落とさないことです。

 

主食の糖質を抑えた分

低糖質の肉類、魚介類を

がっつり美味しく食べれば

満足感も高まり

糖質オフが持続可能です!

 

もう一度、似て非なる

食品をジロリンチョ!

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